Pro přemíru práce jsme trošku zanedbávali tento náš web, ale doufám, že se nám podaří to změnit. 🙂 Dnes pokračujeme receptem, ale příště již vám chci ukázat stavbu psí boudy pro tu naší psí slečnu. Recept jsme nalezli v jednom z receptových časopisů a protože květák zbožňujeme, chtěli jsme jej hned vyzkoušet. Výsledek byl super a tak čas od času jej doma připravujeme. Některé suroviny jsme zaměnili, ale pokud chcete vyzkoušet původní recept, klidně můžete, jsou uvedeny v závorce.
Celkově se jedná o jednoduché, syté, obědové jídlo, které se dá jíst i bez příloh. Ideální stav pro mě jako diabetika.
Suroviny
- květák
- 2 lžíce másla
- 3 lžíce hladké mouky
- 150ml smetany
- 100g pomazánkového másla
- muškátový květ
- 100g šunky (šunkový salám)
- 50 g gran moravia (tvrdý sýr)
- tuk na vymazání formy
Postup
Květák očistíme, rozdělíme na růžice a v osolené vodě uvaříme do poloměkka. Vodu slijeme a cca 250ml si necháme pro omáčku. Mouku restujeme na másle. Následně přilijeme vychladlý vývar z květáku a mícháme až k varu. Mícháme dalších 5 minut než vmícháme smetanu a pomazánkové máslo. Dochutíme muškátovým květem a vaříme dalších 5 minut do zhoustnutí.
Mezitím vymažeme formu zbývajícím máslem a vyklademe květákem. Šunku nakrájíme na nudličky, sýr nastrouháme. Květák posypeme šunkou, zalejeme připravenou omáčkou a posypeme sýrem. U Gran moravia ho není potřeba tolik, jako u běžného eidamu, proto cenově klidně kupte sýr lepší.
Zapékací mísu vložíme do vyhřáté trouby a pečeme na 175°C cca 25 minut. Pak už stačí jen podávat. Věřím, že vám květák bude chutnat stejně jako nám. Je vynikající.
