Letos jsme nechtěli nechat vše na poslední chvíli, jako loni při přípravě ostružinového sirupu, a tak vznikla rybízová šťáva. Recept je obdobný jako u ostružin. Z našich dvou keřů jsme sesbírali 5 kg červeného a 2,5 kg černého rybízu. Tj. letos máme připraveno prozatím 14 litrů (4 l černého, 10 l červeného rybízu) kvalitního domácího sirupu. Ještě nás čekají maliny a ostružiny. Počítám, že bychom letos mohli vykrýt polovinu až tříčtvrtinu roční spotřeby šťávy v domácnosti.
Štítek: sirup
Bezový sirup
Není nad to, když si můžete udělat něco doma sami. Tento sirup je nenáročný, velice dobrý, zdravý a je tím nejlepším, co nám příroda nabízí na jaře. Stačí si jen udělat jedno nebo dvě krásné odpoledne v přírodě, nasbírat a pak už jen udělat. Tuto štávu jsem poprvé vyzkoušela u své kamarádky Karly, které tímto děkuji i za její recept. Vyzkoušejte také a uvidíte, jaké dobré osvěžení poskytuje v létě a v zimě je dobrým lékem do čaje proti kašli.
Ostružinový sirup
Keř ostružin jako vysloužilý jsem získal od bývalé kolegyně. Téhle rostlině evidentně přesazení nevadilo a čile se rozrostla. No a letos jsme se konečně dočkali pořádné úrody. Předevčírem jsme jich nasbírali plnou mísu a nyní začalo uvažování, co s nimi. Do mrazáku? Asi ne, nevešly by se. V plánu sice je velký mrazák – prajzák má furt málo. Mimochodem víte jak se po prajzsky řekne milion? Málo. A dva miliony? Furt málo. Ale to jsem odbočil. Napadlo mě, že z nich uděláme sirup. U nás se totiž sirup neohřeje – do vody, do čaje, atd. Určitě to znáte. Navíc ceny sirupů v obchodech se mi od nového roku moc nelíbí – kvalitou to neodpovídá.