Cizrna, nebo taky římský hrách, mi byla dlouho utajena. Ne že bych o ni nikdy neslyšel, ale nejznámější jídlo z ní dělané – hummus – ve mě nevyvolával nadšené ovace, teda název mi byl protivný. Díky své nemoci, hledám neustále cesty, jak se najíst, nebýt hlady a zároveň netýrat tělo množstvím cukru v krvi a dodávanému inzulínu zvenčí. V jednom článku jsem si přečetl o vynikajících vlastnostech cizrny, tak mi to nedalo a musel jsem ji vyzkoušet. Hummusem jsem ale zkoušení nezačal. Zkusil jsem cizrnovou kaši s klobáskou. Byla super, ale přímo nadchl mě druhý recept, o kterém je dnešní článek – křupavý salát z cizrny. Miluju když salát při skusu křupe…