Když čekáte návštěvu nebo máte chuť si večeři udělat něčím zajímavější, tak tento recept je přímo pro Vás. Nejprve jsme tyto skvělé housky vyzkoušeli u mých rodičů a tam nám zachutnaly natolik, že jsme si je udělali také.
Suroviny
- 500 g hladké mouky
- 3 dcl mléka (tolik, aby těsto nebylo tuhé)
- 40 g droždí (1 sáček sušeného droždí)
- 1 vejce
- 1 lžička cukru
- 1 lžička soli
- 1 dcl oleje
- 10 dkg hrubě nastrouhaného sýru
- 10 dkg anglické slaniny nakrájené na kostičky
Postup
Nejprve si udělejte kvásek. Droždí s cukrem se rozmíchá, poté přidáte cca 1 dcl vlažného mléka, promícháte, zasypete troškou hladké mouky a necháte na teplém místě vykynout. Do mísy si prosijte mouku se solí, přidejte vejce, olej, vykynutý kvásek a mléko dle potřeby (já jsem spotřebovala ze 3 dcl 2 dcl mléka). Vypracujete těsto, do kterého nakonec zapracujete nahrubo nastrouhaný sýr a slaninu nakrájenou na kostičky. Těsto necháme asi hodinu kynout. Po vykynutí se vyválí váleček, který nakrájejte na kousky. Ty můžete vytvarovat do bochánků nebo nechat tak. Poklaďte je na plech s pečícím papírem a nechte ještě 15 min. kynout. Troubu předehřejeme cca na 200°C. Před vložením do trouby je potřeba bochánky potřít vodou. Následně se pečou 18 min.
Podávat můžete ještě teplé. Pokud ztuhnou je možno je přihřát (rozpéct) v mikrovlnné troubě troubě (ale to nehrozí, jsou nebezpečně dobré). Dobré jsou k těmto houskám domácí pomazánky (celerová, pažitková, nivová….).
