V nemocnici jsem se seznámil s hodně zajímavým člověkem – kuchařem z restaurace U Kocoura Petrem. Jelikož strava stála za honóc, velice často jsme se bavili jak jinak o jídle. Od něj mám i dnešní recept – konfitovanou kačenu. Už při popisu se mi sbíhaly sliny, takže jsem využil první příležitost k upečení.
Občas je potřeba se vzdát masa (z jakéhokoli důvodu) a vzít za vděk něčím bezmasým. To byl případ i dnešního dne. V lednici jsem objevil tvarůžky a nedávno jsem viděl recept na tvarůžky v pivním těstíčku. Volba byla jasná. Recept je zcela triviální, až si říkám, zda ho sem vůbec dávat.
Díky svému pracovnímu vytížení a nehýbání se, jsem se ocitl poprvé v nemocnici. Měl jsem tak možnost na vlastní kůži otestovat naše slavné zdravotnictví. Článek píšu ještě z nemocniční postele, do konce „pobytu“ zbývá něco přes týden, takže předpokládám, že nějaké info v podobě update ještě přihodím.
Po delší době opět s receptem. Času je v poslední době málo, plno zakázek jak soukromě, tak v zaměstnání, takže na vaření jaksi nezbývá moc času. A napsat nějaký fajnový recept zde, to už vůbec ne. Tenhle recept mě ale hodně nadchl a můžu říct, že i naše děti. Na webu sitalemvkuchyni.cz jsem objevil recept […]
Má vaše dítě hudební vlohy a vy si s ním chcete hrát tak, abyste jeho vlastnosti dále rozvíjeli? Proč ne! Třeba právě u vás doma roste další hudební génius. S výukou hry na hudební nástroj se začíná zpravidla od pěti let věku, kdy je dítě dostatečně fyzicky i psychicky rozvinuto. Pokud jste ale zpozorovali u […]
Chutnají Vám párky z obchodu? Mně ne. Ať je to z Globusu, Kauflandu, Tesca, Hrušky, nebo řezníka, je to furt to samé. Buď je cítit mouka nebo jsou přesolené. Třeba Vídeňské párky, ty z Globusu, který ty uzeniny má kapku lepší než jiné řetězce, jsou příšerně masné a slané. Proto jsem si řekl, že když […]
Je před Vánoci a jelikož máme dva malé rošťáky, stáli jsme i my před dilematem, co jim koupit pod stromeček. Na výběr jsou v obchodech tisíce hraček, z televize srší jedna reklama za druhou. Na každou druhou pak slyšíme „…tu bych chtěl…“. Hlava z toho jde kolem. Určitě to znáte. Samozřejmě máme vybráno, koupeno (můžu […]
Kdo mě zná, ví, že v poslední době se potýkám s problémy se zády. Z obyčejného hraní squashe v březnu, přes rytí zahrady na podzim, jsem se dopracoval k současným problémům, kdy je mi vyhrožováno operací. Není proto divu, že jsem začal uvažovat i o nákupu nové matrace. S Lídou spíme na velké manželské posteli […]
Díky Lenčinému tatínkovi jsme v minulém týdnu získali 3 kachny divoké. Zvěřina, kterou jsme prozatím neměli možnost ochutnat. Najít recepty nebyl problém. Jen zvolit ten pravý bylo trošku oříšek. Nakonec jsem vybral recept divoká kachna na pomerančích s mandlemi a podle dnešního ohlasu to byla vynikající volba. Pokud vyzkoušíte, dáte mi za pravdu. Kachnu jsme […]
Při návštěvách restaurací mě krom jídla zajímá i prostředí. Pokud je kuchař jednička, ale prostředí stojí za nic, nikdy jídlo dokonale nevychutnáte, protože vaše pozornost je neustále odváděná někam jinam.