Na serveru conovehonakopci jsem před nedávnem zahlédl recept na nakládanou cibuli. Jelikož máme cibuli rádi, fotky lákaly, samotný recept nebyl náročný, dali jsme se do toho. Původní recept mluví o cibuli, sušených feferonkách, rozinkách a sušeném šípku. Poslední ingredience prý není nutná. No nevím, kde bychom šípek vzali.
Suroviny jela nakupovat Lída, jenže jsme se trošku nepochopili a tak místo sušených feferonek, přivezla ty nakládané. Pojďme se pustit do přípravy
Suroviny:
- cibule
- hrst nakládaných feferonek
- zelené papriky
- hrst rozinek
- pár kuliček nového koření
- hrst kuliček pepře
- bobkový list
- slunečnicový olej
- ocet
- jakákoli uzavíratelná nádoba s širokým hrdlem (my použili tu velkou zavařovačku z ikea)
Postup:
Cibule překrojíme na půl a následně na plátky. Ve vrstvách dáme do nádoby, ty prokládáme feferonkami (kdo má rád ostřejší, může jich dát samozřejmě více), rozinkami, pepřem. Doprostřed dáme bobkový list a nové koření. Nádobu zaplníme po okraj. Následně zalijeme do 1/3 octem a pak dolijeme slunečnicovým olejem tak, aby cibule byla kompletně zalitá.
Necháme odležet, platí úměra – čím déle uležené, tím lépe. My první várku nechali uležet necelý týden, pak putovala na grilpárty. Nakládaná cibule se nejvíc hodí právě na takové akce.
Výsledný recept byl pravděpodobně chuťově trošku někde jinde, než originál. Ale protože s originálem nemám přímé zkušenosti, musím říct, že výsledek všem chutnal a po nakládané cibuli se jen zaprášilo.
