Jelikož je zima, naše oblíbená rajčatová omáčka je out. Když jsem dneska viděl cenu rajčat, říkal jsem si, kdo to asi bude kupovat. 60,- Kč je fakt moc za něco, co je navíc spíše o vzhledu než o chuti. O té si to může nechat jen zdát. Hledal jsem proto nějakou vhodnou náhradu a na Labužníkovi (labuznik.cz) jsem narazil na recept na tuňákovo-smetanovou omáčku na těstoviny.
Mimochodem, pokud budete nějakou omáčku hledat, vynechejte cca 3 první stránky na google, který vám poskytne maximálně návod na omáčku s kečupem, točeným salámem, atd. Recept, který tu dneska napíšu je vynikající a navíc není drahý. Sám jsem byl překvapen chutí tuňáka, kterého moc nejím.
Suroviny
- 1 konzerva tuňáka v oleji – nekupujte drť, kupte si kousky
- 1/2 kelímku smetany na šlehání
- 2 stroužky česneku
- 4 lžíce strouhaného parmazánu (my nahrazujeme Grand Moravia, v centru OV je konečně prodejna a není v ní drahý oproti super/hyper marketům)
- špetka soli
- špagety (díky p. Vaňkovi a jeho peklu na talíři jsme zkusili místo špaget panzani, koupit barilu a opravdu je to jiný level, navíc je cena stejná)
Postup
Olej z konzervy slijeme do rendlíku a mírně zahřejeme. Přidáme prolisovaný česnek společně s tuňákem a velmi krátce osmahneme. Přilijeme smetanu, osolíme a za stálého míchání necháme smetanu zredukovat. Nakonec do omáčky přimícháme nastrouhaný sýr a promícháme.
Podáváme s uvařenými špagetami a nastrouhaným sýrem.
