Jednou z pomazánek, kterou opravdu milujeme je ta ze škvarek. Samozřejmě nejlepší je z domácích škvarek, ale pokud k takové dobrotě přístup nemáte, lze se spokojit s koupenou. škvarky najdete v kdejakém super/hyper marketu nebo u leště lépe u řezníka.
Suroviny
- škvarky – 250 g
- 2 větší okurky
- 1 velká nebo 2 malé cibule
- 2 lžíce hořčice
- 2 vajíčka uvařená natvrdo
- sůl
- pepř
Postup
Škvarky je potřeba umlít, jako ideální je použití kuchyňského robota – je to rychlé, takřka bezpracné. My je meleme na pomocí disku s 5 mm otvory (prostřední velikost). Společně se škvarky umelte i okurky a cibule. Přidejte hořčici, sůl a pepř. Dobře zamíchejte. Až nakonec přidejte vajíčka nakrájená na kostičky. Ještě jednou promíchejte. Dejte na chvíli do lednice vychladit. Lze podávat s chlebem nebo pečivem.
Ze škvarek? Snad ze škvarků…