Jelikož se nenávratně léto vytratilo a začal pomalu a jistě vládnou podzim, tak i na našem jídelničku by to mělo být znát. Je čas na zbrusu podzimní ovoce a zeleninu. Surovin je o poznání méně než v létě, ale dají se dělat opravdové zázraky, jako s touto dýni Hokaido. Z jedné dýně jsem připravila jak polévku, tak i hlavní jídlo. Polévku čistě dýňovou a poté z druhé půlky dýňové rizoto s parmezánem. Obě jídla velice chutná, lehká a hlavně z čerstvé zeleniny.
Suroviny
- dýně Hokaido
- voda
- sůl
Postup
Dýni rozpůlíme, vybereme prosředek dýně, kdo chce, tak může si i dýni oloupat (slupka udělá lepší barvu). Poté nakrájíme na kostičky, dáme do hrnce a vaříme do změknutí. Nakonec rozmixujeme dohladka, přidáme sůl, kdo má rád, tak může i zakysanou smetanu.
Tato polévka je sama o sobě velice vydatná a hustá. Nemusí se přidávat ani brambor.
