V poslední době piju přes týden hodně kávy – 2-3 hrnky. Moje chuťové buňky tak začínají být hodně vybíravé. V práci máme automat na přípravu espressa. Ten sice umožňuje přípravu klasického, středního a velkého espressa. Samozřejmě pouze malé je espresso, to ostatní je už voda přelitá přes slisovanou kávu. Ale nic moc. Asi by to […]
Dnes jsem si na stránkách deníku Metro přečetl článek z 18.6.2012, který si nezadá s bulvárem. Informuje o tom, že na Karlově mostě je zakázáno pod pokutou fotit ze stativu. Článek se neopírá o žádné vyhlášky, zákony, jen cituje jakési pofidérní Sdružení výtvarníku Karlova mostu a mluvčí Prahy 1. Upřímně mě tento článek zvedl ze […]
Tímto sýrem jsem začínal svou sýrařskou zálibu. Nejedná se o nic jiného než o překapaný jogurt. Když připravuji jogurt, nerozdělím jej všechen do malých skleniček, ale použiji i ty větší – 1/4-litrové až litrové. Přece jen je to při výrobě sýru pohodlnější – místo x malých skleniček, otevřete jednu dvě větší.
Už dlouho jsem domácí jogurt nedělal. A protože jsou ceny v obchodech za malý kelímek jogurtu vysoko, oprášil jsem starý recept a jdu do toho. Na začátku pro ty, co nás neznají, jen pár info. Krabicové mléko, přesněji řečeno bílou vodu, nekupujeme. Vše řešíme u sedláka u nás ve vsi. Cena je stejná jako u […]
Před necelým měsícem jsem se dověděl nemilou zprávu, že si budu muset hledat nového podnájemníka do bytu, protože ten stávající rozšiřuje rodinu a 1+1 už mu nestačí. Nevěda do čeho jdu (protože bývalý podnájemník je můj kamarád a já se nemusel o nic za ta léta starat), jsem podal inzerát do Avíza. První jsem podal […]
Recept, u kterého mi tekla slina po bradě už při čtení. Stačí se jen podívat do komentářů a zjistíte, že nejsem sám. Koneckonců i Lída, když jsem jí o tom říkal poprvé, nevěřila, ale když jsem ji článek ukázal, uznala že mám pravdu. U nás tomuto receptu nikdo neřekne jinak než Momofuku (podle knihy Momofuku […]
Když jsem byl malý, občas rodiče koupili hovězí jazyk, který uvařili. Plátky jazyka na čerstvém chlebě s máslem, nebo jen s křenem byly úžasné. Když jsem si na to letos vzpomněl, řekl jsem si, že se musím podívat, zda se vůbec hovězí jazyk dá ještě v řeznictví koupit. Spousta dobrých věcí se totiž ztrácí. Však […]
Vítejte na webu Naše rodina. Jedná se o stránky, jejíž obsahem budou převážně rodinné recepty, které by neměly zapadnout někam pod stůl. Určitě se každému, kdo se pohybuje v kuchyni, již stalo, že najde super recept, který vyzkouší a řekne si: Tohle je super, tohle musím vařit častěji… Pak ale přijde něco nového a tento […]